Три рецепта, чтобы накормить вашу квартиру стоимостью меньше десяти рублей

Готовить легко. Готовить здоровую и дешевую пищу тоже легко, поэтому удивительно, что так мало людей делают. Бенджамин Лебус считает, что это пробел на рынке, и намеревается обучать. Не нужно быть гурманом, чтобы хорошо готовить, он говорит мне: «Не нужно быть богатым, чтобы есть вкусную еду».

Имея это в виду, он основал Mob Kitchen, публикуя в Интернете простые обучающие видео по приготовлению пищи. Его первая серия рецептов накормит четырех человек за 10 фунтов стерлингов или меньше. Вот их три.

Липкие баклажаны мисо



Примечания: Убедитесь, что вы мариновали баклажаны в течение полных 15 минут, чтобы добиться наилучшего вкуса.

Время приготовления (включая время приготовления): 1 час 10 минут

как наркодилерам зарабатывать деньги

Ингредиенты:

100 г семян кунжута - 0,85 фунта стерлингов

500 г риса басмати - 0,89 фунта стерлингов

250 мл поджаренного кунжутного масла - 1,60 фунта стерлингов

1 банка жидкого меда - £ 0,99

Паста для супа Ицу Мисо (3 пакетика) - 2,00 фунта стерлингов

1 пучок зеленого лука - £ 0,49

4 баклажана - 2,80 фунта стерлингов

Метод:

  • Разогрейте духовку до 180ºC / 356ºF.
  • Положите в миску 4 столовые ложки пасты мисо, 4 столовые ложки меда и 2 чайные ложки кунжутного масла. Добавьте небольшую чашку теплой воды, чтобы смесь стала рыхлой, и перемешайте.
  • Порежьте баклажаны пополам. Надрежьте мякоть баклажана, чтобы получились ромбовидные надрезы. (Смотрите видео)
  • Вылить маринад в противень и выложить сверху баклажаны мякотью вниз. Оставить мариноваться на 15 минут.
  • Затем накройте противень оловянной фольгой и поставьте в духовку на 45 минут.
  • За 10 минут до окончания добавьте в кастрюлю 1 часть риса и две части кипятка. Дайте остыть, пока рис не впитает воду. Этот метод должен гарантировать, что рис будет рассыпчатым и насыщенным.
  • Вынуть баклажаны из духовки и выложить поверх риса.
  • Подавать, посыпав сверху нарезанным зеленым луком.

Чоризо шакшука

Примечания: Прежде чем добавлять овощи, обжарьте чоризо, чтобы оно было красивым и хрустящим.

Время приготовления (включая время приготовления): 1 час 10 минут

Ингредиенты:

Фета - 1,20 фунта стерлингов

1 пучок петрушки - 0,70 фунта стерлингов

1 коричневый лук - 0,16 фунта стерлингов

2 перца - 1 фунт стерлингов

Красный перец чили - 0,60 фунта стерлингов.

Чеснок - 0,30 фунта стерлингов.

Чоризо - 2,50 фунта стерлингов.

10 яиц - 1,50 фунта стерлингов

Консервированные помидоры - 1,90 фунта стерлингов

Метод:

  • Разогрейте духовку до 180ºC / 356ºF.
  • 1 чили, лук и 3 зубчика чеснока мелко нарезать. Нарезать перец соломкой, а чоризо - мелкими кусочками.
  • Выложите чоризо в большую сковороду. Жарить до хрустящей корочки. Затем добавьте овощи. Обжаривайте, пока не станет немного мягче, в течение 5-6 минут, а затем добавьте консервированные помидоры. Наполните обе формы водой и вылейте в них. Перемешайте и дайте ему пузыриться. Вы хотите, чтобы соус был густой консистенции, поэтому позвольте ему уменьшиться примерно наполовину.
  • Снимите соус с огня и разгладьте поверхность. Затем сделайте сделайте маленькие дырочки в соусе и аккуратно добавьте яйца, чтобы желтки остались нетронутыми.
  • Поставьте всю сковороду в духовку на 12 минут.
  • Снимите кастрюлю и добавьте покрошенную фету и петрушку.

Запеканка с курицей, перцем и миндалем

Примечания: Перед тем, как закончить готовить, посыпьте немного миндаля, чтобы он поджарился сверху.

Время приготовления (включая время приготовления): 1 час

Ингредиенты:

100 г миндальных хлопьев - 1,15 фунта стерлингов

2 сладких картофеля - 0,66 фунта стерлингов

1 лимон - 0,35 фунта стерлингов

1 пучок кориандра - 0,70 фунта стерлингов

Копченая паприка - 0,85 фунта стерлингов

Молотый тмин - 0,85 фунта стерлингов

Чеснок - 0,30 фунта стерлингов.

2 перца - 1 фунт стерлингов

2 красных лука - 0,33 фунта стерлингов

Куриные бедра - 3,00 фунта стерлингов.

Метод:

  • Разогрейте духовку до 180ºC / 356ºF.
  • Выложите куриные бедра в противень кожей вверх.
  • Добавьте нарезанный перец, сладкий картофель, лук и целую луковицу чеснока (дольки оставьте неочищенными.
  • Добавьте цедру одного лимона, две чайные ложки тмина, две чайные ложки копченой паприки и россыпь миндаля.
  • Все перемешать и поставить в духовку на 40 минут.
  • Достать противень из духовки и все перемешать.
  • Поставить запекание в духовку еще на 10 минут.
  • Подавать с кориандром и миндалем.